Heute verrät uns Diätologin Petra Hömens eines ihrer köstlichen Rezepte mit dem Luxusöl Arganöl.
Das Rezept ist ganz einfach nachzukochen, schmeckt toll als Snack mit ein paar Gemüsesticks zwischendurch und lässt sich auch schnell mal zu einem Picknick im schönen Salzkammergut mitnehmen. Das Vitamin E des Arganöls, gepaart mit den Vitaminen der weiteren Zutaten kann uns nur recht sein – gesund bleiben, gesund werden heißt bei uns die Devise!
Hier kommt – Hummus mal anders von Petra:
Zutaten:
- 150 g gegarte Kichererbsen
- 75 g Spinat (am besten frisch blanchiert oder sonst aus dem Tiefkühlfach)
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Bio-Arganöl
- Saft und abgeriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
- etwas Salz
- frische Kräuter und Sprossen nach Wahl
Zubereitung:
Kichererbsen, Spinat, Knoblauchzehe, Öl, Zitronensaft und abgerieben Schale der Zitrone pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Kräutern und Sprossen garnieren und verfeinern.
Kleiner Tipp von Regina di Sabbia:
Der Hummus passt super zu frisch geschnittenen Gemüsesticks von Karotten, Stangensellerie, Kohlrabi, etc. oder auch zu frischem Brot, das ihr vielleicht aus sogar noch selbst gebacken und mit ein paar Kräutern verfeinert habt.
Lasst es euch schmecken und bleibt gesund!